Quercus ilex
En provençal : Yeuse
Sphérique ou ovoïde pouvant vivre entre 300 à 1 500 ans. Il est inflammable et persistant.
Ses feuilles :
Longues de 2 à 8 cm, elles sont alternes. Le dessous est gris blanchâtre et le dessus vert luisant. Les feuilles sont de forme lisses ou dentées et épineuses.
Ses fleurs :
Petites, elles sont groupées en épis. Mâles et femelles cohabitent sur le même arbre. La floraison a lieu en avril/mai
Ses fruits :
Ils murissent en septembre octobre. Les glands sont coniques dont plus de la moitié est enveloppée d’une cupule écailleuse comestible. Dès l’âge de 10 ans a lieu la fructification.
Son milieu :
Le chêne vert a besoin de chaleur et de soleil. Il craint le froid et pousse donc en région méditerranéenne, sur des massifs jusqu’à 800 m.
Son utilisation :
En ornementation il protège le sol contre l’érosion et on le trouve dans les parcs et jardins.
Les ébénistes apprécient son bois très dur pour l’assemblage. On l'utilise comme tuteur et en tournerie.
Dans certains pays les jeunes pousses sont distribuées au bétail.
C’est un bois utilisé pour le chauffage et le charbon de bois.