CORNOUILLER SANGUIN
Cornus sanguinea
En provençal : sanguin, acuernier
L’arbrisseau est buissonnant, touffu et toxique.
Ses feuilles
Longues de 4 à 10 cm elles sont opposées, entières, fortement nervées et de couleur vert pâle devenant rouge sang à l’automne. Quand on les déchire elles laissent apparaître des fibres.
Ses fleurs
D’1 cm elles sont blanchâtres en ombelles terminales et unisexuées. La floraison a lieu en mai/juin.
Ses fruits
Les « cornouilles » sont de couleur orange sale puis noire à maturité en septembre/octobre.
Ses tiges
Elles sont enchevêtrées, souples, dressées puis pendantes. L’écorce est verte ou rougeâtre suivant l’exposition.
Son milieu
Le cornouiller aime les sols calcaires et la pleine lumière. Il supporte les grands froids. Il pousse dans toute l’Europe, en taillis, lisières, friches et collines.
Son utilisation
On le retrouve en massif et haies pour l’ornementation. Il peut aussi être utilisé en vannerie, pour la fabrication des manches d’outils ou pour la poudre de chasse.
De ses fruits on extrayait l’huile pour l’éclairage. Avec une substance contenue dans le noyau on fabriquait des savons.