ÉGLANTIER
Rosa canina
En provençal : grato-quieu, agarancier
L’arbrisseau est dense, odorant et caduc.
Ses feuilles
Longues de 2 à 4 cm elles sont alternes et composées de 5 à 7 folioles dentées. A la base on trouve des pétioles ailés.
Ses fleurs
Elles sont roses ou blanches, à cinq pétales. On observe de nombreuses étamines. Les fleurs sont unisexuées. La floraison a lieu en mai/juin.
Ses fruits
On parle de « cynorhodons », lisses, ovoïdes, écarlates et comestibles. Ils sont mûrs en septembre et persistants l’hiver.
Ses tiges
Dressées, un peu arquées elles portent de fines épines courbées. L’écorce est verte puis gris verdâtre. Elles se fissurent avec l’âge.
Son milieu
Il aime le sol calcaire et supporte la chaleur comme le froid. On le trouve en région méditerranéenne et en Europe moyenne, à la lisière de forêts, friches et taillis jusqu’à 1 500 m.
Son utilisation
Jadis les racines étaient utilisées contre la rage. Les fruits fournissent une gelée riche en vitamine C et du sirop. En agriculture, l’églantier est utilisé en porte greffe pour la multiplication des rosiers.